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怎样做出家常菜系列之麻油猪肝汤

整理:张猫的乌龙球 时间:2026-01-16 阅读:6

猪肝浸泡米酒腌可去腥,大火迅速快炒才可以维持猪肝的鲜嫩。

食材

猪肝 1/2颗

鲜香菇 2朵

红萝卜 1/2根

蒜苗 1/2支

盐 少许

麻油 2大匙

米酒 50cc

操作方法

1

先以1大匙麻油,将红萝卜及香菇爆香。

2

再放入猪肝翻炒搅拌数下至稍微变色。

3

再放入蒜片入锅,加入1大匙麻油及50cc米酒到滚煮后,加少许盐拌匀一下即可起锅。

4

用红萝卜片点缀。

5

美味完成。

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