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青蒜苗炒腰花的制作方法，三分钟包你学会！

整理：大吊真的好大 时间：2026-01-18 阅读：4

“秋天蒜苗上市，具有醒脾健胃、消积食、增强抵抗力的作用。好处多多，快来尝鲜了。”

食材

青蒜苗 200g

猪腰子 1个

泡椒 适量

姜丝 适量

盐 适量

料酒 1匙

酱油 适量

蚝油 适量

鸡精 少许

操作方法

1

蒜苗清洗干净。

2

切成段。

3

腰子一个，已让肉档老板切除内部白色部分。

4

切十字花刀。

5

放容量中，加2匙盐，轻轻抓出粘液。

6

再冲洗干净(多冲洗几次)后，用清水泡15分钟。

7

准备姜丝、泡椒。

8

起锅热油，放入蒜苗。

9

加盐炒软后，放适量的水焖两分钟。

10

铲起备用。

11

锅中放油，爆香姜丝泡椒。

12

倒入腰花。

13

猛火炒至变色时，放入料酒、酱油、蚝油，炒香入味。

14

最后倒入蒜苗，来点鸡精提鲜，翻炒均匀出锅。

15

成品。秋天新出的蒜苗尝鲜了。

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