肯德基的鸡汁土豆泥怎么做？

整理：曾少贤_ 时间：2026-01-27 阅读：3

我家宝儿特别喜欢吃“开封菜”的土豆泥。其实吧，这个做起来真的特别简单，用料也简单。在家很容易就能做出来和店里差不多的味道。做给孩子吃放心又省钱，还能收获一通好妈妈好爸爸的夸奖！你说赚不赚！土豆泥还特别适合减脂人群食用，低卡还饱腹，配合着沙拉也很棒，咋就这么经济适用呢？这么经济适用各位还不试试？

土豆 450克

牛奶 10~30毫升

盐 3克

黑胡椒 1克

黄油（土豆泥用） 10克

鲜鸡汁调料 10克

黄油（鸡汁用） 10克

玉米淀粉 8克

清水 180毫升

黑胡椒少许

土豆削皮，每个土豆切四瓣，水开后蒸20分钟至熟透。用筷子能轻松扎透就代表完全熟透了。

蒸好的土豆沥水，要趁热压成泥。

土豆凉了就会有点硬，所以一定要蒸好后就趁热压泥。有压泥器的两三下就压好了，没有的话，勺子，锅铲都可以用。

将土豆压成细软的土豆泥后，放入10克黄油，1克黑胡椒，3克盐。土豆泥的余温会把黄油融化，将这些调料和土豆泥搅拌均匀。如果是给小宝宝吃，建议不加黑胡椒，盐量减半。

倒入10～30毫升牛奶，如果你的土豆泥比较软，水分比较多，放10毫升牛奶就够了，如果比较干，就再多加一些，但千万别调成稀糊了。

搅拌好的土豆泥团成个半球放入碗中，我有个挖冰激凌球的挖勺，正好能用到。挖了两个球，看着还真像冰激凌。

锅中放入10克黄油，开小火将黄油融化。

将180毫升清水和8克玉米淀粉混合均匀成水淀粉后，倒入锅中。将黄油和水淀粉搅拌均匀。

倒入10克鲜鸡汁调料和少许的黑胡椒粉搅拌均匀。这里的胡椒粉可放可不放。看个人爱好。给小宝宝吃建议不放。

全程开小火，搅拌至水淀粉糊化，汤汁变浓稠即可关火出锅。

将调好的鸡汁浇在土豆泥上，这道又简单又好吃的“鸡汁土豆泥”就完成了。

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