【泡椒酸菜纸包鱼】简单做法
整理：桑白酒馆84
时间：2026-01-28
阅读：2
用普通食材，做好吃美食；【泡椒酸菜纸包鱼】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
鲈鱼 1条
莲藕 1节
芹菜 适量
香菇 6朵
金针菇 适量
小米椒 5个
酸菜 100克
葱 1根
香菜 2根
油盐 适量
泡椒 适量
姜蒜 适量
料酒 适量
白糖 适量
操作方法
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准备好食材，鲈鱼洗净加料酒，姜片，盐腌制片刻。
2各种调味料备好。
3烤盘铺上锡纸，底部放入洗净的金针菇备用。
4香菇，藕片焯烫捞出沥水。
5然后也放入锡纸底部。
6鲈鱼加料酒，盐姜片腌制20分钟。
7去掉姜片鱼身抹上蒸鱼豉油。
8然后把鱼放入锡纸中间。
9炒锅倒油爆香葱姜蒜。
10加入泡椒翻炒出香味。
11加入酸菜炒香。
12加盐，糖翻炒。
13再加入芹菜翻炒。
14加适量的清水煮上5分钟关火。
15把酸菜汁倒入锡纸中。
16把锡纸包紧。
17放入烤箱200度烤制30分钟。
18烤好后取出上面再撒上一些香菜蒜苗花即可。
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