超简单家常菜之蒜台炒肉
整理：平头_哥
时间：2025-03-10
阅读：32
因为不善于厨艺，所以，我能做的都是最简单的家常菜。说到家常菜，怎样能没有肉肉呢。孩子们吃肉肉才能长高高，即使是最简单的菜咱也要学会炒肉哈。今天，我就来跟大家分享我的超简单家常菜之蒜台炒肉。
食材
蒜台 300克
五花肉 300克
生姜 少许
葱花 少许
老抽 适量
料酒 适量
执行思路
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准备好需要的食材，蒜台切成段，五花肉切片，太肥的部分放一边，生姜葱花切好待用。
2锅里放少许油，然后把五花肉肥的部分先放入锅里煸出油。
3要把肥肉里的油都煸出来，直到肥肉全部变得金黄，这时不能再煸了，否则就焦了。
4这时就要把剩下的带有瘦肉的部分放进锅里了。
5等到肉六七分熟的时候，再放入料酒和生姜一起翻炒。
6然后再放点白糖和老抽上色翻炒，注意白糖和老抽的用量。
7接着放入洗好的蒜台翻炒，这时能盖上锅盖烧两三分钟。
8等到蒜台八九分熟的时候，就能放入鸡精和盐，翻炒几下就能出锅了。
9一盘简单的家常菜蒜台炒肉就这样做好啦！做法是不是很简单呢？
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