为小儿做美味小吃-脆底小面包

整理：巴塞罗那21号佛伦基德容时间：2025-03-18 阅读：18

买了烤箱一直没有做面包，重点是揉面拉膜实在是太累，做不了，最近又买了个面包机，专门用来揉面，这不，又开始了学习做面包，今天做个脆底的小面包，火候没有掌握好，有点胡了，不过味道还好

中筋面粉 250g

牛奶 100ml

花生油 30ml

绵白糖 40g

鸡蛋 1个

酵母 3g

盐 2g

黑芝麻 8g

1.准备食材：面粉、白糖、花生油等一一过称

2.先把牛奶、鸡蛋、白糖和盐放到面包桶中

3.然后在加上面粉和酵母粉，开始和面30分钟

4.面和好了，放到一个大点的盆中，放到暖和处进行发酵，等面团发酵到原来的2倍大就能了

5.发酵好的面团进行排气

6.然后盖上保鲜膜，松弛15分钟

7.把松弛好的面团分成一个个小剂子，做出自己喜欢的花样

8.烤盘上铺上锡纸，撒上适量的黑芝麻

9.然后把做好的小面包放上去，放到烤箱进行二次发酵

10.发酵好了，放到预热的烤箱进行烤面包

11.烤的差不多熟了，取出来，刷上适量的蛋液，继续烤5分钟

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