酱香鹌鹑蛋 美味鹌鹑蛋
整理：布达拉宫9
时间：2025-03-28
阅读：21
鹌鹑蛋营养美味，很受人们的欢迎。日常总吃鸡蛋有不爱吃的时候，今天换点酱香鹌鹑蛋吃吧，薄的蛋清裹着樱桃大小的黄，夹着香香的蛋味和咸淡适中的五香味，很适合做零食哦！这次的酱香鹌鹑蛋因为要给小朋友吃，所以酱色上的不是很重。
食材
鹌鹑蛋 300g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
大料 适量
盐 适量
玉米油 少许
白糖 适量
十三香 适量
实施思路
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鹌鹑蛋要选择新鲜的，蛋壳完整，有灰白色比较好些。
2选好的鹌鹑蛋冲洗一下，放进锅里煮10分钟，鹌鹑蛋煮熟就能了。
3煮好的鹌鹑蛋要用冷水冲凉，这样蛋壳会好剥。
4耐心的将每一个蛋壳剥掉，尽量蛋白剥完整。
5接下来要准备适量的蒜块，姜片和葱段，如图所示。
6锅里倒入少许的玉米油（不喜欢不放也能），将葱姜蒜放进锅里煸香。
7然后倒入鹌鹑蛋，同时加入适量的酱油，白糖，大料，十三香。
8倒入适量的清水，调入适量的盐，大火转小火炖十分钟。
9如果不着急吃，鹌鹑蛋放在汤汁里泡上2个小时会更为入味，更为好吃的。
10做好的鹌鹑蛋捞出来就能吃了，做零食吃很不错。
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