【美味家常菜】干煸豆角

整理：好丫WYJ 时间：2025-03-30 阅读：18

干煸豆角是一道非常常见又美味的家常菜，但是不容易做好吃。由小编带你做一道绝对美味的干煸豆角吧！O(∩_∩)O

扁豆角 500g

香葱 20g

蒜 10g

生姜 5g

盐适量

老抽 20g

豆角抽筋后洗净，葱、蒜、生姜洗净，备用。

葱切小段，蒜切薄片，姜切细条，备用。（冬吃萝卜夏吃姜）

豆角斜刀切成条状（如下图所示），备用。

油比日常炒菜略多一些，以备煸炒时用。【小火】

葱、蒜各取一半、姜取全部，待油温七成热后，一起放入煸炒至出香味。

放入豆角翻炒。颜色会变得更为绿，赏心悦目！【小火】

待豆角煸炒至稍软时，放入适量老抽，不宜过多。【小火】

炒至豆角已上色，能放入剩下的一半葱和蒜了，这一步非常核心哦！！！【小火】

继续翻炒，至葱蒜的香味飘出，准备出锅喽！！！

大功告成啦，有没有垂涎欲滴？O(∩_∩)O真的非常美味哦！

（葱有一些糊锅，是因为倒入酱油时拍照，没来得及翻锅::>_<:: ，但不影响口感，我已经连盘子都吃掉了！O(∩_∩)O）

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