【夏季爽口小菜】酸辣黄瓜
整理：网友ba3b2bc
时间：2025-04-12
阅读：19
黄瓜是夏季的常吃蔬菜，怎么做黄瓜清脆爽口呢？今天我和大家分享一道非常开胃的夏季小菜---酸辣黄瓜的做法，希望大家喜欢！
食材
黄瓜 3根
尖椒 1个
香菜 5棵
蒜 适量
植物油 少许
生抽 2汤勺
白醋 1汤勺
白糖 少许
食盐 少许
花椒 少许
干辣椒 2个
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
首先，将5棵香菜洗净，切成3厘米左右的段。
2再准备一个青辣椒，切成条备用。
3将主料黄瓜切成滚刀块，块不要太大，我用的是3根黄瓜，可以根据需要选择用几根。
4将所有食材放进一个盆里，加人适量食盐，杀出水分，并将水分倒出。
5准备3瓣蒜，拍成蒜碎，放进黄瓜里。
6接下来要做一碗料汁：炒锅里加入少许植物油，放入花椒和干辣椒炸香，倒入碗中，加入生抽2汤勺，白醋1汤勺，白糖少许。料汁做好了。这里注意辣椒不要炸糊。
7最后，将调料汁全部倒入黄瓜中，搅拌均匀，一碗美味的夏季爽口小菜做好了，是不是很有食欲呢！
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