怎么做糯米卷
整理：叫我密斯兰620ee3
时间：2025-06-11
阅读：13
糯米卷是苏式糕点中典型的一种，由糯米、春卷皮、姜、青豆仁、素火腿、香菇等制作而成，口感绵软黏滑，内里有豆沙软馅，让口感愈加湿滑甜润。外层包裹一层椰丝让糯米卷更加香甜美观。今天就来教大家做糯米卷。
食材
糯米粉 75克
低筋面粉或中筋面粉 25克
糖 20克
水 110克
加州葡萄干 30–40克
天然色粉（抹茶粉、红曲粉、碟豆花粉） 少许
椰蓉、熟黑芝麻或黑芝麻粉、熟白芝麻 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
将75克糯米粉、25克面粉、20克白糖倒入大碗内拌匀。
2倒入110克清水拌至顺滑。
3面糊留1/4在碗中，倒出3份在小碗里，加入色粉调色。
48寸方形模具或平的盘子抹一点油，倒入调好的面糊。
5晃匀面糊，可以直接蒸，也可以用牙签贴着模具底部画圈画一下纹路。
6摆上加州葡萄干，松松的盖一层锡纸防止水滴落到面糊里。水开后入锅，中小火蒸15分钟。
7出锅放凉一会直接在盘内卷起。
8粘裹上椰蓉，或芝麻。白芝麻或黑芝麻必须是炒熟的哦，卷之前装在袋子里用擀面杖敲压几下味道会更香！
9切片就可以吃啦！刀抹一点油，其实一刀压下去切面会更平整比拉锯式切出来更好看哈。
同类经验分享
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 黑色羽绒服搭什么围巾好看04-28
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
站内热点
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 黑色羽绒服搭什么围巾好看04-28
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
近期更新
- 如何应对失去亲人的痛苦06-11
- 狐妖小红娘怎么加入家族？06-11
- 如何打造室内装饰装修设计节能环保06-11
- 两个怎么样的人才合适在一起？06-11
- 梦龙雪糕怎么做呢06-11
- 男女朋友如何升级为恋人06-11
- 儿童摄影怎样拍出好片子？06-11
- 如何查看微商日记是否已经邀请了好友？06-11
- 一只可爱的小仓鼠 怎样用彩纸折叠06-11
- 一副漂亮的心连心团花图案 怎样用彩纸裁剪06-11
- 说说HR的睫毛膏(原创)06-11
- 睡前禁忌吃这些东西，不然会失眠严重06-11