甜椒肉丝——美味家常菜
整理：网友1c303f2
时间：2025-07-15
阅读：13
俩孙子爱吃甜椒，我今天特意去早市买了甜椒回来。因为是小朋友吃的，所以我没放豆瓣酱，也没放干辣椒，非常清爽。中午接他俩回家吃饭，俩孙子都说甜椒肉丝好吃。
食材
甜椒 200g
猪肉 160g
植物油 80g
盐 3g
淀粉 2g
花椒 0.5g
操作方法
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备好原材料：甜椒，猪肉。
2猪肉洗净切丝。
3猪肉里拌入淀粉，适量盐；搅拌均匀后，腌制片刻。
4甜椒去蒂去籽，洗净切丝。
5炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，转小火，放入花椒炒香。
6转大火，放入猪肉迅速翻炒，变色后出锅。
7另起油锅，放入甜椒翻炒。
8放入刚刚出锅的猪肉，翻炒均匀。
9调入适量盐、鸡精。
10炒匀后，关火，起锅，装盘。
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