煎鸡腿的腌制方法
整理：白小白生涯规划
时间：2025-07-19
阅读：16
我们都爱煎鸡腿，鸡腿在煎之前腌制一下，会让煎鸡腿的味道增色不少。那么在煎之前怎么腌呢？今天我就分享一下我腌制鸡腿的方法，步骤如下。
食材
鸡腿 1个
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
白砂糖 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
准备鸡腿一个，
用清水冲洗干净；
然后剁成块。
2取出料酒，用汤勺掂量适量料酒加入鸡腿块，搅拌均匀。
料酒用来去腥。
3接着去适量盐，继续加入鸡腿块中搅拌，用以提味。
4然后再倒适量酱油，不喜欢的可以少放点，主要用来提鲜。
5最后加入一些白砂糖，喜欢吃甜的可以多加点，我喜欢甜，所以多加了些。
6把这些调料充分和鸡腿块搅拌均匀以后，放置2小时以上就可以了。
7另外讲一下煎击退的方法：
1、锅热油；
2、放入鸡腿正反面煎6分钟左右；
3、然后加入半碗水、一点酱油、糖，
4、两面煮个10分钟左右水干了就ok了。
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