无骨鸡柳的做法。
整理：沉夜孤星ocpydce5084
时间：2025-08-09
阅读：17
说到无骨鸡柳，应该没有人会觉得陌生。对于学生时代的我们真的是神一般的存在，放学买一包，边走路边用小竹签戳着吃。真呀真好吃！可是没一会就吃完了，不解馋。今天小编给大家带来的这道炸鸡柳，可以完美还原回忆里的味道！
食材
鸡胸肉 600g
材料
鸡胸肉 600g腌料 盐 1/4tsp五香粉 1/2tsp白胡椒粉 1/4tsp料酒 1大勺色拉油 1tsp裹料 鸡蛋（打散） 2只生粉 适量面包糠 适量撒料孜然粉 适量辣椒粉 适量
做法
鸡胸肉去皮洗净，用厨房纸吸干水分。剔除表面筋膜，脂肪。如图上所示，鸡胸肉的纹路呈南北纵向，那么我们把菜刀稍微斜30度左右下刀，将鸡脯肉切成0.5厘米宽的片状。
切片后的鸡肉，清晰可见斜纵向的肌肉纹理。
再把片状肉按照同样的斜切法切成条状。加入盐，五香粉，白胡椒粉，料酒，抓匀后再加入一小勺油，抓匀，腌1个小时。
准备生粉，面包糠，打散的鸡蛋液。
首先把鸡柳裹上一层薄薄的生粉，裹匀。
再均匀沾满鸡蛋液。
最后放入面包糠中滚一下，抖抖掉散落的面包屑。依次把剩下的鸡柳也处理好。
热一小锅油，油温7成热时转小火。分散的放入裹好面包糠的鸡柳，保持小火炸至浮起，表面呈现诱人的金黄色。这里我算了一下，从下锅到捞出大约2分钟，作为参考，但不建议炸太长时间，鸡肉太老不好吃。
捞出沥干油，趁热撒上孜然和辣椒，用小签子戳着吃，好美味。
同类经验分享
- 谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号11-26
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
站内热点
- 谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号11-26
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
近期更新
- 红烧家常菜做法（2）08-09
- 德邦总管怎么出装08-09
- 简单的韭菜炒鸡蛋怎么做08-09
- 在家如何减肥最有效08-09
- 京东白条如何免费提升额度，修改额度的方法08-09
- 隆中风景区一日游08-09
- 春三月，如何早起用梳头来养生08-09
- 常见五种鼻部整形08-09
- 超实用技能恋爱中不可不知的接吻技巧08-09
- 如何让力气变大而不仅仅是增加肌肉08-09
- 如何让孩子过一个有意义的春节假期？08-09
- 奶白色裤子搭配什么颜色上衣08-09