家常菜：茄子炒肉
整理：yangcamile
时间：2025-08-11
阅读：17
最好吃的饭菜莫过于家里的饭菜，今天我们来做一道简单的，茄子炒肉。配上一碗香喷喷的米饭，幸福莫过如此。
食材
茄子 一个
五花肉 适量
盐 适量
葱花 适量
酱油 适量
操作方法
1
2
3
4
5
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7
8
9
将茄子洗净，切成小片。在这里我没有去皮，去皮会让茄子吸更多油。放盘待用。
2五花肉切成小片，放盘待用。
3葱花切末放盘待用。
4开火，锅内倒油，等油热。
5将肉放进去，翻炒均匀，将肉炒熟。
6放完葱花，将茄子倒入，翻炒均匀。
7在炒的过程中，放入一点盐。好让茄子软化出水。
8倒入酱油，翻炒均匀。在这里要尝下盐味。盐味不大，就再放点盐。
9茄子熟后，停火，盛盘。
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