家常水煎包做法
整理：像风一样的男人LgbI6
时间：2025-08-15
阅读：20
鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅 内 少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。
食材
面粉 1000克
韭菜 500克
五花肉 400克
酵母(干 6克
油 2大勺
盐 2小勺
醋 1/2勺
葱 5克
姜 5克
生抽 2小勺
香油 1小勺
水淀粉 半碗
五香粉 1/4小勺
水 500克
白酒 2小勺
操作方法
1
2
3
4
葱姜切碎；五花肉切小丁，炒锅里放1大勺花生油，油热后将五花肉丁下锅煸炒，加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀。温水溶解酵母将温水一点点倒入面粉中，活成面团，温暖处发酵。
2韭菜洗净后切末，加入事先炒好的肉丁，再加入少许的盐和1小勺香油拌匀即成包子馅，面团搓成长条，切成剂子，擀成面皮，包入馅料，捏合成大饺子状，盖上布，醒发20分钟。
3平底锅中均匀抹少许油，加热后，将包子均匀铺满锅子，包子之间留空隙，到包子的底部变金黄时，倒入事先调好的水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需没过锅底即可。
4盖上锅盖，小火焖烧，等到锅子中的水全部烧干时就可关火，将锅盖打开，铲出包子即可。
同类经验分享
- 谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号11-26
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
站内热点
- 谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号11-26
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
近期更新
- 如何使用酷狗下载歌曲08-15
- 手机淘宝怎样清理垃圾？08-15
- 钩鞋子最简单的方法08-15
- 高考如何填报志愿？高考怎么选择专业？08-15
- 升降电梯安全常识08-15
- 冰灯的简单做法08-15
- 春节过后，怎样健康有效减肥08-15
- 简单的狮子狗怎么剪08-15
- 职场女性消除心理压力4大方法08-15
- 军绿色鞋子怎么搭配08-15
- 2012高考报志愿方法08-15
- 女性经期保养，女性经期保养禁忌？08-15