小夏的午饭之“溜“溜的情歌

整理：我叫金志昊时间：2025-08-16 阅读：14

又是一个星期一，又要开始上班了。今天的菜单是醋溜大白菜。原谅我不吃酱油，所以颜色不是很好看。。。

大白菜若干

盐少许

醋少许

味精少许

糖少许

淀粉少许

把买来的大白菜的叶子，一张一张地剥下来，洗干净。

准备好要用的东西，就开始啦。

把菜柄和菜叶分开。菜柄打竖切成细条，这样比较容易入围。太长了可以切成两段。

热锅，等锅里没有水，有点热的时候倒油。稍微倒少一点，夏天不宜吃得太过油腻。

放入切好的菜柄，，加一点盐，依据个人喜好而定加多少。

翻炒，当菜柄变软了一些后，倒入切好的白菜叶。

翻炒，翻炒，翻炒。。。。可以盖上锅盖焖一会，这时候要转成小火。

既然是醋溜白菜，肯定少不了醋啦。。我们可以勾一个芡。一点盐，一点醋，一点糖，一点淀粉，加一点清水。（吃酱油的人可以加一点酱油调色。小夏不吃，所以就不加了哦。）

把够好的芡滋到锅里，翻炒一下，加点味精。o了。。。。

不要忘了白米饭哦，这样才可以吃饱。。。

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