下饭菜麻辣口水鸡做法
整理：群星之怒
时间：2025-08-22
阅读：23
用普通食材，做好吃美食；下饭菜麻辣口水鸡做法，快来和我一起学习吧……
食材
鸡边腿 570克
花生米 35g
黄瓜 1根
八角 1颗
香辣酱 10g
白芝麻 3g
葱姜蒜 适量
料酒 7g
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
准备好材料，蒜2瓣对半切好，姜4片，花椒，八角，白芝麻。
2锅中烧水，水沸后将鸡肉，姜片，料酒一同倒入锅中，焯一下水。
3煮到鸡肉断生，立刻关火，不要羞薪急着拿出，要让鸡肉在热水中浸泡焖10分钟左右伐英后捞出。
4用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡5分钟，将鸡腿切块状。
5花生米碾成小颗粒状，碗内加入老干妈香辣酱1大勺备用。
6另起廊秤泉锅烧热，放两大勺植物油，放入花椒、姜蒜、八角小火慢炸出香味。用滤网过滤，把热油倒入盛放辣椒面的碗中。
7加入生抽，白糖，鸡精，香醋，调和均匀，黄瓜洗净切丝。
8将黄瓜垫在盘中，浇上一半的香辣油，再把切好的鸡块放在盘中，浇上剩余的香辣油，撒上白芝麻和花生即可。
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