家常菜；泡椒牛肉清凉米线做法图解
整理：雨亭单车
时间：2025-09-03
阅读：16
夏日美食大征集-泡椒牛肉清凉米线 夏天热呼呼的，热米线吃的人直冒汗，来盘凉拌米线就很不错。做法超级简单的泡椒牛肉清新米线。这次做的这个米线除了泡椒的辣，还加了新鲜的柠檬，凉凉的米线散发着柠檬的香气，好好吃！
工具/原料
材料：米线一小把，牛里脊肉250克，泡椒30克，柠檬半个，凉开水1盆，生抽1勺，淀粉1小勺，盐1小勺。
泡椒牛肉清凉米线的做法
米线提前泡好，牛肉切薄片加生抽，淀粉腌制15分钟入味。
锅里烧开水，米线下锅煮熟捞出。
捞出的米线立刻放入凉开水里冰。
锅里倒一点底油，放入牛肉快速翻炒加盐。
牛肉快熟的时候加入泡椒，连同泡椒汁一起到入翻炒。
出锅的时候挤几滴柠檬汁，柠檬片也一同放入锅里翻两下，冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可。
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