夏季家常菜——毛豆焖狮子头
整理：SGDMK
时间：2025-09-04
阅读：7
毛豆不仅纤维含量高，夏天食用毛豆还有预防中暑，增强食欲的功效，是夏天首选的蔬菜之一。毛豆搭配狮子头，荤素搭配，营养均衡。
食材
猪肉 500g左右
毛豆 500g
盐 少许
糖 少许
生粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
油 适量
操作方法
1
2加入生粉（软化肉质，增加粘性，便于狮子头成型）。
3
4
5
6
将猪肉搅碎成肉糜，加入适量的盐和糖（根据肉的多少来决定）。
2加入生粉（软化肉质，增加粘性，便于狮子头成型）。3再加入适量的料酒（去腥）和酱油（给狮子头上点色，美观），然后用筷子不停的搅拌，直到肉质变粘即可。
4往锅里加些油，再将剥好、洗净的毛豆倒入锅中，不停地翻炒。
5用两个汤勺把肉来回颠一下，把肉弄成球状，放到毛豆上面。
6最后，在毛豆上码放好狮子头后，盖上锅盖，焖一会儿，即可出锅。
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