自制鲜肉抄手
整理：噩梦藤
时间：2025-09-10
阅读：10
别看老伴儿成天教育俩孙子：“不要挑食”，其实他自己就是个很挑食的人。早餐只吃面条，抄手，其他一概不喜欢吃。平时忙着照顾俩孙子，也就凑合着给他煮点面条吃。周末或其他节假日，才有时间给他折腾抄手。还别说，自己包的抄手还真香。
食材
猪瘦肉 1150g
抄手皮 1000g
小葱 270g
老姜 8g
盐 4g
操作方法
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备好原材料：将猪瘦肉洗净，拭干水分，切块，用料理机搅成肉末。再备好抄手皮，老姜，小葱。
2老姜洗净剁碎，小葱洗净切成葱花，备好食盐。
3将肉末同姜末，葱末，盐混合。
4往同一个方向搅拌均匀，搅没狠打至肉末起胶。
5抄手皮平放在掌心，铺上肉末。
6先将四角的一个对角贴合，照片拍花了，大家凑合看看吧。
7再将另一个对角贴合即可。
8全部做好，多余塑膨夏的抄手可放在冷冻室保存，随吃随取。
9锅里放入清水烧开，放入抄手煮熟。
10关离沃火，起锅，装盘后可撒些葱花。
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