大家都爱吃的回锅肉
整理：蒋岷涛
时间：2025-09-21
阅读：12
现在越来越多的人喜欢川菜，回锅肉也是川菜的代表菜，下面小编就给大家介绍一下回锅肉做法。
食材
带皮五花肉 500克
青蒜 适量
葱 少许
姜 少许
青辣椒 适量
红辣椒 适量
花椒 少许
干辣椒 适量
豆瓣酱 适量
面酱 适量
盐 少许
鸡精 少许
操作方法
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准备五花肉洗净，冷水煮加少许的盐，煮透心捞出，待凉切片。
2锅中放油，油温七成热时，放五花肉，翻炒均匀。
3放姜、葱、干辣椒、花椒拌匀。
4放豆瓣酱、面酱，均匀搅拌。
5放青辣椒、红辣椒、青蒜、盐、鸡精。
6所有的配料放齐后均匀翻炒起锅即可。
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