青椒炒香干怎么做

整理：雪域舞者苍狼时间：2025-11-01 阅读：5

青椒炒香干是一道常见的家常美食，做法简单，味道也很下饭，老人小孩都爱吃，最近我也做了这道菜，下面来分享一下我的做法，喜欢的朋友也可以试试哦。

青椒 200克

香干 250克

姜葱蒜适量

生抽 2勺

白糖 0.5勺

食盐 0.3勺

香醋 1勺

香油 0.3勺

青椒去芯洗掉里面的种子，这样比较不辣，然后切成片条。

香干切条，比较容易熟和入味。

姜葱蒜准备一点，然后热油爆香。

先放入香干煸炒一下，香干先放比较入味。

然后放入适量生抽、白糖、食盐，翻炒均匀，先把香干上味，不过炒几下就好了，因为后面还得炒，免得炒太烂了。

接着加入青椒，先炒断生。

然后加入适量香醋、香油，再焖一下就可以，焖的目的是让青椒软一点，吃起来不那么脆。

1、青椒去芯洗净、切片条；

2、香干切成适当大小的条状；

3、准备姜葱蒜，热油爆香；

4、放入香干煸炒几下；

5、加适量生抽、白糖、盐再翻炒几下；

6、然后放入青椒，大火炒断生；

7、最后加香醋、香油，炒匀，焖一下即可出锅。

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