美味简单牛肉饭
整理：网友e175bcb
时间：2025-11-11
阅读：20
牛肉饭是一道煸炒而成，以牛肉为主要材料制作而成的一道菜品，营养丰富。做法超级简单， 味道秒杀某野家～非常非常下饭，即使只用这个菜汁拌饭，也觉得特别香。
食材
米饭 1碗
牛肉卷 250g
洋葱 半颗
菜花 1颗
西兰花 1颗
胡萝卜片 数片
熟白芝麻 少许
盖饭汁 适量
料酒 适量
操作方法
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菜花和西兰花不易清洗所以用淡盐水浸泡5分钟去除残留农药，然后用清水冲洗干净。
2锅中水烧开后焯菜花和西兰花还有胡萝卜片，胡萝卜片用模具压出花形。
3用焯完菜的水接着焯肥牛。
4去除血沫捞出，不要超过1分钟，时间长了肉就老了。
5洋葱切丝。
6锅中油烧热后下洋葱煸炒至变软变色。
7倒入肥牛翻炒，加料酒。
8关键的调料来了。特别推荐这款盖饭汁，味道是自己费了半天劲也调不出来的。现在我做牛肉饭鸡肉饭都用这个。还有类似的牛丼汁、照烧汁以后可以试试。
9汤汁不要浪费拌入米饭中是极好吃的。
10米饭打底，配个卤蛋，也可以煎个鸡蛋，摆上菜花胡萝卜牛肉，最后不要忘把把汤汁倒进去哦！
11蔬菜肉蛋营养丰富，要是再配一碗汤就更好啦！
12成品图
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