美味家常菜——蒜薹炒肉
整理：calvin1204free
时间：2025-11-12
阅读：28
女儿女婿爱吃蒜薹，每次买菜都爱买许多蒜薹。老伴儿却不爱吃蒜薹，为了改变老伴儿挑食的习惯，我特意天天买蒜薹，用蒜薹炒各种菜。
食材
蒜薹 270g
猪肉 245g
植物油 100g
郫县豆瓣酱 10g
盐 3g
花椒 0.5g
淀粉 3g
鸡精 1g
操作方法
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备好食材：蒜薹，猪肉。
2猪肉洗净切成肉丝，蒜薹洗净切断。
3肉丝拌入郫县豆瓣酱，淀粉搅拌均匀，腌制片刻。
4蒜薹里调入适量盐，腌制片刻。
5炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。
6放入猪肉大火快速翻炒至变色。
7放入蒜薹翻炒。
8食材炒熟后，调入少量鸡精。翻炒均匀关火，出锅。
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