如何做无添加山楂桂花糕
整理：lmkllm
时间：2025-11-13
阅读：27
寒露正是桂花飘香，山楂成熟的季节，两种食材的结合给你解腻开胃的首选甜点！桂花的香加上山楂的酸甜，零难度无添加，吃着更安心~
食材
山楂 500g
甜桂花酱 15g
藕粉 20g
柠檬 半个
清水 适量
白砂糖 75g
无添加山楂桂花糕的做法
山楂500g洗净，中间切开，去籽去蒂。
处理好的山楂倒入料理机中，倒入适量清水，挤入半个柠檬汁，搅打细腻。
山楂泥倒入锅中，加入适量清水，开中火边搅拌加热至冒小泡，加入白砂糖75g，转小火搅拌熬煮至浓稠。
藕粉20g加入清水30ml搅拌均匀，倒入山楂泥中搅拌均匀，再加入甜桂花酱15g，搅拌均匀，煮沸后关火，将山楂酱倒入方形保鲜盒中，密封，放入冰箱冷藏至凝固。
取出脱模切块，表面撒适量干桂花装饰，即可享用。
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