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韭菜香干炒肉皮

整理:姑苏城中唐伯虎 时间:2025-11-14 阅读:15

今天,我们一起来做一道家常菜,韭菜香干炒肉皮,美味又健康。

食材

卤肉皮 200克

香干 两块

韭菜 200克

植物油 适量

盐 适量

生抽 5克

红辣椒 1个

操作方法

1

首先,我们准备好这道菜所需食材,如图;

2

接下来,把韭菜和红辣椒洗净切段,香干切条,卤肉皮切条;

3

起锅烧油,油温7成之后,下卤肉皮炒出油脂和香味;

4

接下来,我们下香干翻炒均匀;

5

然后,加生抽翻炒均匀,这样先加生抽,对后面的韭菜有好处,不变色;

6

下韭菜快速翻炒均匀,炒出韭菜的香味;

7

最后,加适量盐翻炒均匀,加点鸡粉翻炒,看到韭菜变色变软了,就基本OK了。

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