怎样做出家常菜系列之麻油鸡汤
整理：林家昊男白羊
时间：2025-11-15
阅读：14
不用加太多料，最基础的食材就够满足了，冷冷的冬天就煮碗香浓热呼呼的麻油鸡汤喝吧
食材
麻油 2大匙
鸡蛋 3~4颗
麻油 2大匙
老姜 1块
鸡腿肉 2个
米酒 400ml
鸡精 1.5茶匙
操作方法
12
3
4
5
6
7
热锅后倒入麻油，打入鸡蛋煎熟后取出备用
2接着再倒入麻油，放入姜片爆香
3将事先烫过的鸡腿肉放入锅中煸炒出香气，把外表的鸡皮煎至有些金黄焦香
4倒入米酒后再加入些水直到盖过肉块
5再来中大火煮滚鸡汤，期间也可以撒上些鸡精调味
6把一开始煎好的鸡蛋放入汤中一起稍微滚煮就可以了
7美味完成
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