电磁炉清炒青菜技巧
整理：dk19820926
时间：2025-11-18
阅读：11
很多小伙伴们在用电磁炉炒蔬菜时，由于电磁炉火力集中底下一圈，很容易将菜炒焦，或者是没炒熟
食材
青菜 300g
大蒜子 2粒
盐 适量
味精 适量
油 适量
操作方法
12
3
将青菜洗净后，叶子切断，杆子切成块状，大蒜子切片
2将切好的杆子和叶子分开，因为杆子不容易熟，所以要先下锅炒
3锅中倒入适量食用油，打开电磁炉，火力调至最大，待油出现有烟出现的情况，将杆子倒入锅中进行翻炒（杆子倒入后，锅底如出现冒烟的情况，可将锅提起，远离电磁炉，待烟消失后再重新放在电磁炉上翻炒）
4杆子翻炒两分钟后，将叶子倒入锅中，炒至叶子瘪下去后，加入适量盐，味精，大蒜子（不喜欢可以不用添加，不过作者觉得加大蒜子更好吃。。。）
5再翻炒一分钟左右，让辅料入味后，即可出锅
6这样，一盘色香味俱全的青菜就炒好了！！！
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