在家怎么做粉条香菇炖鸡

整理：在峨眉峰敲代码的启明星时间：2025-11-19 阅读：17

在家做菜，是一件非常愉悦心情的事情。下面给大家演示一下，怎么做蔬菜香菇炖鸡。

鸡 1只

香菇适量

胡萝卜 2根

粉条适量

花生油适量

盐适量

酱油适量

花椒适量

姜适量

我买的是干香菇，需要将香菇泡发，然后清洗干净。每个香菇切成2块或4块。

鸡肉剁成小块，清洗干净。放在煮锅内，用开水过一遍，让鸡肉变成半熟状态。捞出清洗之后，沥干。

粉条需要用热水泡软。姜切成片状即可。胡萝卜切块。

锅内放入花生油，放入花椒。我这里放了一点儿猪肉。

花椒出味之后，加入鸡肉开始翻炒。

加入一些酱油，翻炒，让鸡肉上色。

加入蘑菇，让蘑菇也沾上酱油的颜色。

加入盐和水。水刚好沒过鸡肉和蘑菇即可。

开锅后，加入粉条和胡萝卜块。继续炖煮。

当锅内的汁水变少时，就可以出锅了。

1.准备材料，将食材准备好；2.把鸡肉过一遍开水，做成半熟状态；3.在锅内放油，放入鸡肉开始翻炒；4.倒入酱油，加入蘑菇；5.加入水，沒过鸡肉和蘑菇；6.开锅加入粉条和胡萝卜；7.开锅，收汁，出锅即可。

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