怎样做出家常菜系列之腊肠排骨煲仔饭
整理：小琦的天空V549fc7e
时间：2025-11-20
阅读：6
腊肠加排骨简直是无敌组合，白米饭吸满配料的精华，简单又一餐。
食材
腊肠 2条
排骨 370g
米 1.5量杯
辣椒 适量
豆豉 1汤匙
蒜蓉 1.5汤匙
胡椒粉 少许
生抽 半汤匙
糖 半茶匙
生粉 2茶匙
油 半汤匙
米酒 1汤匙
盐 1茶匙
操作方法
12
3
4
5
排骨洗净抺干水分后拌匀腌料，腌30分钟。
2米洗净放入锅中，加入水，可先放置30分钟，没时间也可直接煮。
3中火加盖煮1-2分钟至水沸腾，期间可以搅拌米饭一下，将腊肠铺在饭面上，加盖转小火煮8分钟。
4加入排骨，加盖，将火稍微加大煮30秒，转小火煮15分钟后熄火，再让饭焗10-15分钟。最后也可淋上煲仔饭豉油、撒上辣椒粒即可。
5美味完成。
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