鸡胸肉怎么做好吃又嫩
整理：星耀UFO
时间：2025-11-24
阅读：6
鸡胸肉怎么做好吃又嫩？它的肉质是比嫩的，如果处理不好，吃起来的口感会比较柴。其中最关键的一个步骤，就是把切好的鸡肉要用淀粉腌制一下。今天用鸡胸肉搭配香菇、芹菜、红椒做出一道营养价值很高的儿童菜，食材都很常见，色泽搭配看上去很诱人，吃起来的口感更佳美味。
食材
鸡胸肉 200克
香菇 160克
红椒 50克
芹菜 80克
蒜瓣 1个
姜 1片
盐 少许
淀粉 少许
十三香 少许
操作方法
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首先将鸡胸肉洗干净，切成很小的方块备用。
2将切好的鸡胸肉放入大碗里，加入少许盐和淀粉腌制8分钟。
3把辅料准备好：将香菇、芹菜、红椒、姜和蒜分别洗干净，切好备用。
4热锅放入少许油，把鸡肉放入锅用小火先煎定形后再炒，这样才不会粘锅。
5鸡肉炒变色之后，把姜和蒜放入锅里炒出香味。
6将香菇放入锅里炒1分钟。
7放入芹菜和红椒快炒几下。
8加入少许盐和十三香，再放少许清水烧开焖一会，让所有的食材更加入味。
9鸡肉炒香菇芹菜就做好了。不一定要按照这个搭配的食材来做，可以换成自己喜欢吃的素菜，一样可以做很美味的下饭菜。
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