川菜系列扛把子的凉菜蒜泥白肉
整理：wantukj268
时间：2025-11-27
阅读：6
地方特色：上桌秒没的节奏，其实做起来也不难，看下面操作
食材
猪肉 1块
黄瓜 1根
青红小米椒 适量
食用盐 1勺
白糖 1勺
鸡精 1勺
酱油 1勺
蒜泥 适量
花椒油 适量
葱 1根
辣椒油 2勺
操作方法
12
3
4
把瘦肉焯水后，水中加入姜和大葱煮半小时筷子能戳透，捞起来放冰箱冷藏，冷却后切片。
2用热油把青红椒爆香，再加入刚调好的调料汁拌均匀淋在肉片上
3把黄瓜用刮皮刀削成薄片卷起来摆在肉片上旁边，一口肉一口黄瓜，味道太好啦！
4是不是很有食欲，大口吃肉。
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