8寸火腿玉米披萨的做法

整理：hmmq0909 时间：2025-11-28 阅读：4

8寸火腿玉米披萨的做法该怎么做？一起来看看！

高筋面粉 110克

温水 60克

糖 3克

酵母(干) 2克

盐 2克

色拉油 3克

披萨酱适量

火腿适量

玉米适量

马苏里拉奶酪 80克

1.准备好所有材料。

2.首先在40度以下的温水中溶化所有的酵母，并加入糖、盐、油

3.然后把上面溶化的酵母水倒入高筋面粉里

4.揉成光滑的面团

5.盖上保鲜膜室温发酵1小时左右。放入40度的烤箱发酵45分钟

6.面团发酵3倍左右大小，拿出来戳个孔看看有没有发酵好

7.反复压平放放气

8.将披萨盘抹上少许色拉油，这样会让烤出来的披萨饼底部颜色金黄，比较好看

9.铺满整个披萨盘，用手掌尖把面团从中间往边上慢慢的推压，能够逐渐推出圆滑浑厚的一圈披萨边要尽量将面团延展大一些，因为面团会收缩。可以放冰箱半小时后，再次推压定型。

10.可以用餐叉在饼底戳孔，为了避免烘烤过程中饼底膨胀。

11.在饼底上刷上比萨酱或者色拉酱

12.继续铺上二分一的马苏里拉芝士，加热后都可以化掉。再陆续铺上玉米、香肠，如果有蔬菜，就再铺上蔬菜。在披萨外圈可以刷一圈蛋黄，或者一圈色拉油。烤出来颜色好看诱人。

13.放入预热好上下火210度烤箱中层烘焙10分钟后取出

14.最后铺上剩下的马苏里拉芝士，再次放入上下火210度烤箱中层烘烤5分钟左右，待芝士出现比较漂亮的一个个焦点上色即可取出

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