家常菜系木耳包菜五花肉

整理：邪惡的火龍果时间：2025-12-07 阅读：5

今天这里介绍一道做法简单的家常菜--木耳包菜五花肉，将其木耳发泡洗净，然后剪去蒂头，包菜撕下菜叶，茎不要，五花肉去皮切薄片，然后先炸去部分油脂，再将其盛出腌制，入味后重新放入锅内炒香，混合木耳、包菜片炒熟，加入各种调味料炒匀，味道合适后即可出锅，简单、下饭，很是不错，有兴趣的可以试试。

包菜 1棵

五花肉 150g

木耳干 1把

油、盐、酱、醋、料酒少许

生姜、蒜头少许

准备主要的食材：木耳干一把、五花肉、包菜一棵；将木耳干放入碗中，加水发泡。

准备一块五花肉，将其取出退冰，然后去皮洗净，切成薄片状。

打开电磁炉，加入适量油，将五花肉放入稍微炸去油脂，一会盛出装盘，加盐、酱油、料酒、醋拌匀腌制。

木耳发泡后，用剪刀剪去木耳蒂头，过水清洗干净，沥干备用。

准备一棵包菜，将其层层剥开，手撕包菜叶，茎不容易炒熟，摘除掉，然后过水清洗干净，沥干备用。

准备少许生姜、蒜头，生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮拍碎切末，将处理好的食材准备齐。

重新往锅内加入少许油，放入姜丝、蒜末爆香，倒入腌制的五花肉，炒香。

一会倒入木耳，混合炒香，注意木耳有时候会爆，别让飞溅出来的油星烫着。

一会倒入包菜片，混合翻炒一阵，将其炒熟，然后加入盐、酱油、料酒、醋，炒匀后试试味道，合适后装盘！

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