【红烧鱼籽】简单做法
整理：网友0f5b3fe
时间：2025-12-08
阅读：10
用普通食材，做好吃美食；【红烧鱼籽】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
鱼籽 2条
姜葱蒜 10克
杭椒 1根
红辣椒 1根
盐、糖 适量
料酒 适量
淀粉、生抽 适量
操作方法
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7
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9
先把姜磨成姜末，葱切碎，加半碗水浸泡10分钟，滤去姜葱，留下姜葱水；
2把鱼籽清洗干净，撕去表面的一些细小的筋膜，然后倒入姜葱水浸泡10分钟；
3锅内放入一勺油，把鱼籽放进去，中小火慢煎，一面煎金黄后翻面继续煎到金黄；
4拿出鱼籽，切成块；
5把鱼籽放入锅内，煎鱼籽块的横切面，把里面大部分的水分都蒸发掉，煎好后的鱼籽块盛起备用；
6用生抽、糖、料酒、盐、淀粉和大半碗水调成碗汁；
7锅内放入姜蒜辣椒炒香；
8放入鱼籽块翻炒；
9把碗汁淋在鱼籽上面，盖盖焖5分钟收汁即可，中途要把鱼籽翻个面以便均匀吸收味道；
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