意大利肉酱面的家常做法

整理：吃肉专家时间：2025-12-12 阅读：64

喜欢吃肉和面的朋友，一定不能错过的美食就是意大利肉酱面。这道美食可以说百吃不腻，而且做法也非常简单，下面小编就介绍一下家常肉酱意面的做法吧。

意大利面 100g

牛肉 100g

花生米适量

大蒜 10g

洋葱 10g

柠檬半个

盐适量

生抽 3茶匙

胡椒粉 1/2茶匙

水淀粉适量

食用油适量

水适量

准备所需食材：牛肉、花生米、意面、洋葱、柠檬、大蒜

大蒜、和洋葱洗净切成碎末；花生米尽量可以捣的碎一点；以及牛肉洗净剁成肉末。

锅里煮上开水，将意大利面下进去（意面比较硬，煮的时间要长一点，煮软后，放到凉水里浸泡即可）。

边煮面条的同时，另起炒锅，热锅倒油，油热后放入花生米，小火将花生米炒至金黄，并捞出待用。

用锅中炒花生的底油，放入肉末煸炒，肉末炒至变色后，加入1/2茶匙的胡椒粉，然后继续煸炒肉末。

肉末炒至粒粒分明时，加入洋葱末和蒜末一起翻炒至香，并加入适量的盐。

翻炒肉末颜色渐渐变深后，加入适量的生抽，并将柠檬汁用手挤入肉末中。

调上小半碗的水淀粉，倒入肉末中，小火煮上15-20分钟（期间不要干锅，始终保持有汤汁）之后，捞出浸在凉水中的意面，将热腾腾的肉酱浇上去，再放上之前炒好的花生米，并点缀焯熟的西兰花即可。

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