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虎皮鸡蛋香菜便当

整理:東域故垒 时间:2026-01-01 阅读:4

     和大家分享一下虎皮鸡蛋香菜便当的做法。

食材

鸡蛋 4个

香菜 适量

盐 适量

蚝油 适量

油 适量

老抽 适量

水 适量

糖 适量

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

八角 1个

操作方法

1

首先准备好鸡蛋。

2

锅中加入水,放入鸡蛋煮熟。

3

鸡蛋煮熟后,剥掉蛋壳备用。

4

锅中放油,放入鸡蛋煎至两面金黄,表面起皱,然后盛出。

5

锅中放入水、老抽、料酒、盐、糖、八角、葱、姜、蒜。

6

然后放入鸡蛋小火焖煮。

7

汤汁收干即可出锅。

8

锅中放水烧开,放入香菜焯水。

9

将香菜直接放到米饭上,然后倒入适量蚝油调味(虎皮鸡蛋比较香,所以配的菜最好不要用油炒,焯水拌一下就可以了)。

10

最后将虎皮鸡蛋放入装有米饭和香菜的饭盒中即可。

成品图。

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