如何做出家常菜系列之红烧黑鱼
整理：曾少贤_
时间：2026-01-02
阅读：5
黑鱼肉质有弹性，做红烧，非常下饭
食材
黑鱼 1条
青蒜 1根
蒜头 1瓣
姜 5g
辣椒 半根
酱油 2大匙
糖 1小匙
油 1.5大匙
操作方法
12
3
4
5
6
准备食材，青蒜一根洗净斜切小段，蒜头、辣椒、姜切末，黑鱼洗净切块
2锅里放油加热，先将青蒜加半小匙盐过油翻炒几下起锅
3原锅再放少许油煎黑鱼
4将黑鱼两面煎的金黄色
5放入蒜末、姜末、辣椒末，闻到蒜香味时就可加入酱油、少许糖和清水，盖上锅盖烧至汤汁稍稍收干，期间须将黑鱼翻面
6起锅前将刚刚过油的青蒜加入即可，美味完成
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