甜甜圈的简单做法
整理：我们去压马路
时间：2026-01-07
阅读：4
今天给大家介绍一种甜甜圈的简单做法，快来试下吧！
食材
低筋面粉 300克
鸡蛋 1个
牛奶 200ml
干酵母 10克
玉米油 适量
细砂糖 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
酵母加入到牛奶中搅匀，静置3分钟左右备用
2低筋面粉、鸡蛋和细砂糖加入到大碗中，然后加入牛奶酵母液，一边慢慢加一边用筷子搅拌
3搅拌成絮状后加入玉米油，再揉成光滑的面团，盖保鲜膜放置于温暖处发酵至两倍大
4案板上撒一些面粉，取出发酵好的面团揉匀排气，揉光滑后再揉成长条，平均分成8-10等份的剂子
5剂子用手掌揉圆，全部揉圆后用手压成小圆饼，盖保鲜膜继续发酵1个小时左右
6发酵好的小圆饼膨胀后拿起来会有种比较轻飘飘的感觉，然后用手指在每个小圆饼的中间戳出一个圆孔
7在手指上顺时针转几个圈，甜甜圈的面胚就成型了
8锅里倒入适量的玉米油，大概160-170度左右，用无水干爽的筷子试一下，筷子周围会冒出小泡泡，然后放入甜甜圈面胚炸炸炸
9炸甜甜圈不要着急翻动，一面金黄之后再翻另一面继续炸。
变色的速度也很快，要盯着哈，别炸过头了
10两面都榨至金黄后，放进细砂糖中滚一下，两面沾满细砂糖就可以了
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