美味小吃——闻喜饼
整理：喀拉尕什十六楼
时间：2026-01-14
阅读：6
闻喜饼——山西特色面食小吃。薄如蝉翼的面饼经过油煎，里面卷上火腿和大葱，外焦酥脆，里嫩葱香诱人，有点近似于老北京的萝卜丝饼的做法，非常喜欢。
食材
高筋面粉 250g
温水 175g
油 适量
温水 适量
盐 适量
大葱 适量
大葱 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
味素 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
面粉加入温水，要一点点加入，边倒边和面。一斤面加水约300g到350g
2面和好，揉光滑，饧10分钟。
3.搓成长条。
4分成小面剂子，我这是一部分。250g面粉可以做10个
5搓成长条，盘子上刷油，放入面团，面团上再刷一层又。饧15分钟
6饧面的过程做馅。大葱火腿都切成碎丁。
7我这是新靠好的猪白油，在大葱内加一勺油。拌匀。
8加点胡椒粉和味素，加适量盐，倒入火腿丁。
9拌匀后，最后淋点香油拌匀。成馅。
10面团饧好，面案涂上油，把面团先往宽处擀开约10公分
11.一手按住面的一头，另一只手轻轻一拽，就会拉长面条，非常薄。
12一头放上一勺馅。
13从一个角抻起，如图，叠过来。
14.再捏起另一个角翻转，左右上叠。
15一直卷到最后。
16.成小塔形状。
17都做好。
18平底勺放油，开火转动一下，让油受热均匀。
19油热放入包好的面剂子。小火煎。
20待煎到底部微焦，翻过来，用木铲轻轻压扁面剂子，排出面团里面的气。小火煎熟即可。
同类经验分享
- 谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号11-26
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
站内热点
- 谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号11-26
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
近期更新
- 职场人士包里应该装什么01-14
- 怎么才能让家庭关系更稳固01-14
- 这7个思维方式，掌握后让你轻松应对职场难题！01-14
- 不小心碰到人渣怎么办？01-14
- DIY自制 | Q弹爽滑的芒果椰浆冻！01-14
- 山塘街小吃攻略01-14
- 成年人过年时有哪些有意义的事情可以做01-14
- 进入职场适合使用的手机主题有哪些？01-14
- 初入职场怎么跟同事搞好关系01-14
- 初入职场你应该提前明白这些道理！01-14
- 宋喆前妻杨慧发声重新开始，女人活出最美的自己01-14
- 如何提高配件销量01-14