家常菜系捞娃娃菜
整理：SGDMK
时间：2026-01-16
阅读：7
娃娃菜是很多人喜欢吃的食材，其类似大白菜，不过个头较小，茎占大部分，味道清香，很多时候大家常用它涮火锅，今天这里介绍其用于捞拌，也是一种很不错的做法，有兴趣的可以看看。
食材
娃娃菜 2棵
油、盐、酱、醋、料酒 少许
生姜、蒜头、辣椒末 少许
操作方法
1
2
3
4
5
6
准备两棵娃娃菜，切去娃娃菜头部，将其放入水中清洗干净。
2先将娃娃菜对半切开，然后沿着竖直方向切成丝条状备用。准备少许生姜、蒜头、辣椒末，将其生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮切末。
3准备一个开口盘，将姜丝、蒜末放入，加盐、酱油、料酒、醋，将其拌匀。
4打开电磁炉，加入适量水烧开，撒上少许盐、滴入醋、料酒、油，水开之后放入娃娃菜丝，将其焯一阵。
5娃娃菜焯透后捞出 ，放入酱料盘中，拌匀腌制。
6锅洗净，沥干水渍，重新加入适量油，将其烧开，然后淋在娃娃菜上，再拌匀腌制一会即可。
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