仔姜肉丝——美味家常菜
整理：情感研习社
时间：2026-01-21
阅读：8
家里买了些仔姜，一时半会儿吃不完。我担心放坏了，所以今天继续用仔姜，辣椒等炒肉，炒出来的仔姜肉丝依然十分开胃。
食材
猪肉 230g
美人椒 50g
仔姜 120g
二荆条 50g
植物油 130g
郫县豆瓣酱 10g
淀粉 5g
盐 5g
鸡精 1g
操作方法
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备好原材料：猪肉，仔姜，二荆条，美人椒。
2二荆条，美人椒去蒂洗净，切丝。
3仔姜洗净，切丝。
4猪肉切片，调入适量淀粉，郫县豆瓣酱。
5搅拌均匀，腌制片刻。
6炒锅烧热，倒入适量油烧热。放入猪肉煸香。
7猪肉翻炒变色后，倒入二荆条、美人椒翻炒。
8调入适量盐。
9调入仔姜翻炒。
10食材炒熟。
11调入适量鸡精。
12关火，盛出。
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