怎么做好寿司卷？（超详细）

整理：jk200375 时间：2026-01-21 阅读：8

寿司卷配菜很随意，挑自己爱吃的，多放点色拉酱，然后米饭海苔卷一卷就很美味。难点就在于卷的紧实，切得整齐。小厨尽量把要领描述清楚，希望大家都能做出漂亮的寿司卷。

冷米饭 1碗

海苔 1张

色拉酱少许

寿司醋少许

黄瓜 1/4

胡萝卜 1/4

火腿肠 1/4

肉松少许

牛油果 1/4

首先将寿司拌入冷却的米饭中，这里是1碗米饭的量，寿司醋需要3~4汤勺。带上一次性手套后用手充分拌匀，放在一边等米饭吸收醋汁。

将所有配菜切成条状。

在竹帘上铺一张保鲜膜以防沾粘，取一张海苔平铺于上面。

将拌过寿司醋的米饭平铺在海苔上约2/3面积，将所有食材的1/4用量逐一放在米饭前段靠自己的位置，最好是放一次蔬菜挤一点色拉酱，这样寿司会比较入味。第一次做食材拿捏不准可以少放一些，以免太鼓囊了包不起来。

拎起竹帘将食材卷入。这里是最难的地方，要注意①一定要用竹帘将饭团压紧实了并捏圆，左右两边有食物被挤出就用勺子塞回去；②保鲜膜不要卷进去。最后在上端抹少许米饭将整个寿司卷包圆实了即可。

切寿司卷要注意：①每切一刀用湿抹布把刀面擦干净，这样比较容易切；②下刀不要太快，慢慢地切下去，保持海苔截面的平整；③第一刀切下来的寿司卷会散开来，没关系后面就好看了。

一个卷能切成8块完整的，大概2cm/块。第一块和最后一块不整齐的，可以偷吃了。完整的寿司卷放入保鲜盒中，就能带出去野餐啦。

如果在家里吃可以摆好盘用色拉酱、肉松、鱼子酱（这里我用胡萝卜粒）等点缀一下。

www是什么意思

黑色羽绒服搭什么围巾好看

小小运动让女人更美！

柚子吧经验网