肉片炒茄子的做法
整理：出云别尘
时间：2026-01-21
阅读：8
肉片炒茄子，荤素搭配，营养丰富！
食材
圆茄子 1个
瘦肉 适量
酸 1瓣
糖 适量
盐 适量
生抽 适量
姜 3片
操作方法
1
2
3
4
5
肉切片，放入生抽，糖，盐，生姜腌制10分钟左右。锅里放油烧热，倒入腌好的肉片翻炒，炒熟备用。
2茄子去皮，切成大块。蒜切碎，葱切葱花备用。
3锅烧热，放油，多放一些，茄子比较喜油。放葱花炝锅。
4倒入茄子块翻炒，加入糖，生抽继续翻炒。
5茄子快熟的时候放入盐，倒入炒好肉，翻炒，放入酸末，关火。倒入几滴香油出锅即可。
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