家常菜系蒜薹牛肉卷

整理：世间何处不相逢时间：2026-01-22 阅读：5

今天这里介绍一道下饭家常菜--蒜薹牛肉卷，蒜薹独特的味道、爽脆的口感，加上牛肉的香味，炒制出来的菜在口感、味道上都很赞，做法也比较简单，有兴趣的可以看看。

蒜薹 1把

牛肉卷若干

油、盐、酱、醋、料酒少许

生姜少许

准备一把新鲜的蒜薹，将其对齐头，然后切成小段状，头部较老部分可以不要，将其过水清洗干净。

打开电磁炉，加入适量水，加入少许盐、醋，将其烧开，然后放入蒜薹焯一阵，多焯一阵，焯透。

将焯透后的蒜薹捞出，放入冷水过滤，然后沥干，加盐、酱油、料酒、醋等调味料腌制。

准备若干牛肉卷，将其取出退冰，稍微过水清洗一下。

准备少许生姜，将其洗净去皮切丝，将蒜薹、牛肉卷准备好。

锅清洗干净，沥干水渍，加入适量油，放入姜丝爆香，然后先放入牛肉卷炒香，一会倒入腌制的蒜薹，混合翻炒。

大火翻炒一阵，加入适量水，收拢焖炖一会，加盐、料酒、醋、酱，将其炒匀，一会试试味道，合适后即可关火装盘！

www是什么意思

黑色羽绒服搭什么围巾好看

小小运动让女人更美！

柚子吧经验网