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鸭血炒豆腐怎么做好吃?

整理:fghclove 时间:2026-01-24 阅读:7

鸭血富含铁、锌等微量元素,而且非常容易被人体吸收!下面教大家做一道鸭血炒豆腐,搭配上大葱和白菜帮,营养美味,好吃又过瘾!

食材

鸭血 1盒

豆腐 半斤

大葱 1根

白菜 适量

料酒 适量

白醋 适量

蚝油 适量

食盐 适量

操作方法

1

大葱切斜刀,鸭血和豆腐切成小块备用!

2

锅中放水烧开,放豆腐焯水,然后再放鸭血焯水。

3

起锅烧油加入辣椒、大葱和白菜帮炒香,加点白醋爆一下锅!

4

接着放入豆腐和鸭血,不要用铲子,直接颠锅,让食材翻炒均匀!

5

加入食盐、蚝油、白醋和料酒爆炒,来点水盖上盖子焖煮3分钟!

6

焖煮入味,放水淀粉勾芡,收汁即可出锅装盘!

7

总结:

1、大葱、白菜帮切好,豆腐和鸭血切块。

2、鸭血和豆腐分别焯水备用。

3、起锅烧油放大葱和白菜,再放鸭血和豆腐。

4、加调味料和清水焖煮3分钟。

5、勾芡收汁出锅!

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