治愈系甜品——乳酪蛋糕条
整理：铁拳姐姐
时间：2026-01-24
阅读：5
繁忙的工作常常压得人透不过气来，偶尔来点高热量的甜点吧，一定能治愈你的心！
食材
奶油奶酪 200g
消化饼干 80g
全蛋液 54g
蛋黄 18g
酸奶油 87g
香草精 1g
糖粉 60g
黄油（芝士层） 23g
玉米淀粉 7g
黄油（饼底） 24g
操作方法
1
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13
把消化饼干打成粉状
2将融化的黄油（饼底）倒入饼干碎
3搅拌均匀
4模具中铺一层油纸，把饼干碎铺进去按压紧实
5将奶油奶酪隔水软化后搅打至细滑，加入香草精和糖粉后搅拌均匀
6加入酸奶油搅拌均匀
7加入融化的黄油（芝士层），搅拌均匀
8将全蛋液和鸡蛋搅打均匀，分3次倒入，每次倒入都要充分搅拌均匀
9加入玉米淀粉搅拌均匀
10将面糊筛入模具，震出气泡。预热烤箱（上下火180°C）
11烤盘里倒入大约1.5cm高的热水
12放入烤箱烘烤50分钟，时间到了再继续焖40分钟
13取出后晾凉放进冰箱冷藏数小时，切成条状即可食用
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