红烧栗子鸡块的做法
整理：尹朶月223157c8b0
时间：2026-01-25
阅读：5
栗子补胃健脾，养颜美容，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，又有很多的营养，来一道爽滑美味的栗子烧鸡，可以吃两大碗米饭了
食材
鸡肉 200g
栗子 150g
姜 5g
蒜 5g
葱 少许
黄酒 1勺
酱油 1勺
盐 适量
操作方法
12
3
4
5
6
7
鸡肉洗净，剁成块备用，姜蒜切片，葱切好备用
2栗子去壳，洗净备用（剥栗子壳时，用刀在背面切个口子，放锅里煮一下再趁热剥壳，凉了不好剥，也可以放两天，栗子水分少了，会更甜，可也很好剥了）
3锅烧热，放入适量油，将栗子放入锅中翻炒两下盛出
4锅烧热，放入适量油，将切好的葱姜蒜放入锅中爆香，
5将鸡肉倒入锅中翻炒，鸡肉变色后倒入黄酒大火烹香后，再倒入酱油翻炒
6将栗子倒入锅中翻炒两下，再放入水（和鸡肉齐平），盖上锅盖，中火炖煮五分钟
7锅中的汤汁不多时加入适量盐调味，大火收汁
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