板栗烧牛蛙的做法
整理：为啥呢呵呵
时间：2026-01-25
阅读：7
香嫩浓郁的牛蛙搭配软糯入味的板栗，这个组合也太神仙了吧，而且特别好做，厨房小白零失败哦！
食材
牛蛙 2只
板栗 适量
葱 1段
姜 1块
蒜 适量
青红尖椒 6个
盐 1茶匙
黑胡椒 0.5茶匙
干淀粉 2茶匙
生抽 1汤勺
老抽 1/3汤勺
料酒 1汤勺
冰糖 2粒
高汤 1碗
操作方法
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首先准备好所有食材
2把牛蛙洗净后切成块状，把半茶匙盐、半勺食用油、黑胡椒、干淀粉倒进去，抓匀后放进冰箱里腌制10分钟
3把板栗煮熟后用冷水冲洗一遍，把姜切成片，青红尖椒切成小圈
4锅里放入适量油，油热后开大火，把牛蛙和板栗放进去炸制
5颜色变得金黄即可捞出
6锅里留点底油，把葱姜蒜放进去炒香
7把高汤、老抽、生抽、冰糖放进锅里大火烧开
8再把板栗和牛蛙倒进去烧开，然后调至小火煮5-10分钟
9煮好后加入适量盐，再开大火收汁
10汁收得差不多时把青红椒倒进去翻炒片刻
11出锅装盘
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