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丝瓜炒毛豆制作方法

整理:网友7fa0185a 时间:2026-01-25 阅读:5

今天和大家分享一道家常菜丝瓜毛豆的做法,做法简单,美味营养,希望大家喜欢~

食材

丝瓜 1份

毛豆 1份

蒜 1份

小葱 1份

红尖椒 1份

食盐 1包

酱油 1瓶

一、原材料准备

毛豆预处理:剥好毛豆,置于水中,手搓去除毛豆薄膜

丝瓜:清洗干净后,切成丝条状,置于水中浸泡,防止氧化发生色变(浸泡时间不宜过长,避免水溶性维生素流失)

①葱蒜分别洗净,切成葱花、蒜瓣,备用。②红尖椒:洗净切成圈状,备用。

二、烹饪过程

爆香:将适量食用油倒入加热的炒锅中,放入葱蒜进行爆香。

再将备好的毛豆倒入锅中,进行均匀地翻炒,加入适量食盐和少许酱油,盖上锅盖,继续加热。

然后投入丝瓜,翻炒均匀,至丝瓜变色即可,

关闭火源,投入辣椒,均匀翻炒,即可出锅装盘。

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